Из чего он только не выпекался — ленинградский блокадный хлеб! Разные были примеси. Добавляли к ржаной муке — муку овсяную, ячменную, соевую, кукурузную. Применяли жмых — льняной, хлопковый, конопляный. Использовали отруби, проросшее зерно, мельничную пыль, рисовую шелуху и многое другое. По десять раз перетряхивали мешки из-под муки, выбивая возможное из невозможного. Хлеб был кисловатым, горьковатым, травянистым на вкус. Но голодным ленинградцам казался милее милого. Мечтали люди об этом хлебе. Пять раз в течение осени и зимы 1941 года ленинградцам сокращали нормы выдачи хлеба. 2 сентября состоялось первое сокращение. Норму установили такую: 600 граммов хлеба взрослым, 300 граммов — детям. Прошёл октябрь. Наступил ноябрь. В ноябре сразу два сокращения. Вначале по 300, а затем и по 250 граммов хлеба стали получать взрослые. Дети — по 125.

27 января 2022 года студенческим советом нашего колледжа при поддержке Управления по культуре, спорту и делам молодежи администрации города Твери совместно с Комитетом по делам молодежи Тверской области и МБУ «Подростково-молодежный центр» организовали и провели акцию «Блокадный хлеб» для студентов и преподавателей колледжа по случаю годовщины освобождения Ленинграда от блокады нацистских войск. В рамках занятий по истории Заслуженный учитель России Юрий Владимирович Шуйнов рассказывал студентам о тяготах быта в блокадном Ленинграде, а соц. Педагог Елена Викторовна Чижова раздавала кусочки хлеба, символизируя тем самым цену жизни во времена Блокады. Благодарим Управление по культуре, спорту и делам молодежи администрации города Твери, Комитет по делам молодежи Тверской области, МБУ «Подростково-молодежный центр» за помощь в проведении акции «Блокадный хлеб» в рамках годовщины освобождения Ленинграда от блокады нацистских войск.

Педагог дополнительного профессионального образования

Анна Игоревна Сальникова